素炒豆角怎么做好吃？

所谓素炒豆角，就是除了葱、姜、蒜等调味品，没有其他食材（尤其是荤类食材）参与的烹制方法。  
      ▼素炒豆角怎么做好吃  
      
1
 长豆角掐头去尾，洗净，折成寸段。  
      
2
 米椒洗净，去蒂，切成宽约2-3毫米的米椒圈。  
      
3
 锅放灶上，放油，油热后，入豆角，炸至表皮起皱，捞出，沥干油。  
      
4
 锅留底油，入葱、姜、蒜和米椒，炝出香味，入豆角，大火翻炒三五下，关火。  
      
5
 入食盐和味精，拌匀。  
      
6
 美食出锅装盘。

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