炒豆角怎么炒好吃又简单？豆角焯水多长时间？

豆角的好吃，有一点点难度，主要是因为其汁水较少，炒制时如果不控制好火力，很容易炒糊。  
      ▼炒豆角怎么炒好吃又简单之一  
      
1
 长豆角掐头去尾，洗净，控干，折成寸段。  
      
2
 米椒洗净，去蒂，切成宽约2-3毫米的米椒圈。  
      
3
 五花肉洗净，切成薄片。  
      
4
 锅放灶上，放油，油热后，入五花肉，中火煸炒至出油，入葱、姜、蒜和米椒，炝出香味，入豆角，继续中火翻炒，若是有干锅征兆，可以淋入少许清水，炒至豆角变软，淋入适量酱油和料酒，大火翻炒三五下，关火。  
      
5
 放入食盐和味精，拌匀。  
      
6
 美食出锅装盘。  
      ▼炒豆角怎么炒好吃又简单之二  
      
1
 长豆角掐头去尾，洗净，控干，折成寸段。  
      
2
 锅放灶上，放水，水开后，入豆角，煮约2分钟，捞出，控干。  
      
3
 米椒洗净，去蒂，切成宽约2-3毫米的米椒圈。  
      
4
 五花肉洗净，切成薄片。  
      
5
 锅放灶上，放油，油热后，入五花肉，中火煸炒至出油，入葱、姜、蒜和米椒，炝出香味，入豆角、酱油和料酒，大火翻炒三五下，关火。  
      
6
 放入食盐和味精，拌匀。  
      
7
 美食出锅装盘。

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