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排骨炖土豆怎么做?排骨炖土豆用什么土豆好吃?

立冬白菜赛羊肉。七月菱角八月藕。西红柿,营养好,貌美年轻疾病少。萝卜出了地,郎中没生意。人说苦瓜苦,我话苦瓜甜。吃了十月茄,饿死郎中爷。小小黄瓜是个宝,减肥美容少不了。心血气不足,桂圆米粥补。春不食肝,身轻体健。三天不吃青,两眼冒金星。萝卜抗癌,降福消灾。多吃紫茄煮米饭,黄疸肝炎好得快。多吃番茄营养好,貌美年轻疾病少。红萝卜,显神通,降压降脂有奇功。韭根韭叶,散瘀活血。盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。鲜藕止血,熟藕补血。羊肉补气血,肺虚最相宜。大蒜是个宝,常吃身体好。大蒜不值钱,能防脑膜炎。红枣芹菜根,能降胆固醇。红枣加白糖,安眠帮大忙。白菜是个宝,赛过灵芝草。白菜吃半年,医生享清闲。冬日白菜美如笋。立冬白菜赛羊肉。肉中就数猪蹄美,菜里唯有白菜鲜。鲤鱼不满斤,好像白菜根。上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。萝卜进城,药铺关门。
排骨炖土豆是一道知名家常菜,土豆软糯,排骨软烂,不论是味道还是口感,皆美不胜收。  
      排骨炖土豆怎么做  
      
1
 排骨剁成小块,洗净,控干。
2
 锅放灶上,入水和排骨,煮开,继续煮约2分钟,捞出,洗净,控干。
3
 锅放灶上,放油,油热后,入排骨,中火煸炒出油脂,入酱油,翻炒上色,入酱油、料酒、香醋、白糖和开水,转小火煮约1个钟头。这期间,将土豆削皮,洗净,切成滚刀块。
4
 排骨炖至骨肉分离后,入土豆,中火炖煮15分钟,大火收汁,关火。
5
 放入十三香和香菜段,拌匀。
6
 美食出锅装盘。 注意事项
1
 推荐用肋排,其肉瘦而嫩,也比较好啃。
2
 排骨炖土豆用什么土豆好吃?推荐用面土豆。土豆有面土豆和脆土豆两种,脆土豆适合炒食,面土豆适合炖煮。
3
 排骨炒出油后,要加开水或热水。之后转小火慢炖。
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