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土豆怎么做好吃-土豆的做法大全 | ||||||
土豆素丸子可以蒸着吃吗？素丸子的常见做法有油炸和清蒸。清蒸比较简单，味道相对清淡。清淡不等于寡淡，如果调味合适，素丸子同样极其鲜美。蒸素丸子多长时间能熟？中…… | ||||||
有些人告诉我，他们在家做的土豆丝饼，不是粘牙，就是太硬。粘牙可能是和面时放水太多，太硬可能是面粉太多的原因。通常情况下，面菜比不应超过5:5，面越多，饼越硬。除…… | ||||||
香菇土豆红烧肉用什么土豆好？推荐用软糯如沙的面土豆。有面土豆，自然就有脆土豆，两种土豆的区别是淀粉含量的高低。面土豆淀粉含量更高，适合烤、煮、炖，或是用来做土豆…… | ||||||
土豆腊肉饭配什么菜好吃？适合与土豆一起制作腊肉的食材，大致要遵循以下三个原则：一是汁水较少，比如冬瓜；二是味道适中，以免夺味，像辣椒就不太适合；三是颜色相近或互…… | ||||||
土豆要汆水还是油炸？用土豆烹制回锅肉，土豆有两种处理方式，一是直接炒，二是焯水断生，然后起锅炒肉，待肉出油后，再下土豆片同炒。土豆片油炸也可以，但我很少这么做…… | ||||||
土豆炖牛肉用熟牛肉还是生牛肉？生牛肉熟牛肉皆可以。用生牛肉炖，时间长，炖出来的牛肉柔软鲜嫩。用熟牛肉炖，省事省时，牛肉香气浓，有劲道。鹌鹑蛋要几分钟才能熟…… | ||||||
土豆要煮多久？土豆可以以丝、片或块等多种面孔出现在红烧肥肠之中。我喜欢切成稍微厚一点的片。土豆丝太细，不但难以存贮太多美味，形状也与肥肠相去太远。土豆块煮制时间…… | ||||||
土豆排骨饭要蒸多久时间？用电饭煲烹制排骨饭，通常半个小时就好了。排骨饭要放多少水？原先蒸米饭放多少水，还放多少水。排骨是靠蒸汽蒸熟的，并不消耗水。如果搭档食…… | ||||||
五花肉用不用焯水？通常要焯一下，焯水是为了去除腥味源头—血污。五花肉焯水是冷水下锅，也就是说，猪肉要和冷水一起下锅，煮开后，再煮1-2分钟，以便让血污排得更干净…… | ||||||
红烧排骨要炖多久才熟？做红烧排骨，要小火慢炖，如果用普通锅具，光是排骨就要1个小时才能实现骨肉分离，如果有配菜，时间会相应延长。如果用高压锅炖，排骨30分钟就熟…… | ||||||
土豆炖猪蹄还是黄豆炖猪蹄好？二者没有好坏之分，只能说各有千秋。土豆和黄豆一起来炖猪蹄，也非常美味。土豆有脆面两种，脆土豆适合炒制，面土豆适合炖煮，炖煮应用中小火…… | ||||||
土豆炖牛肉用哪个部位的牛肉好吃？牛腩。牛腩肉质松软，肥瘦合适，最适合炖煮。毛豆用焯水吗？不用。土豆什么时候放？牛肉是熟的，什么时候放都可以。土豆和毛豆米…… | ||||||
用土豆凉拌金针菇，土豆丝和金针菇皆需要利用焯水，煮至断生。金针菇下锅之后，煮上1分钟就能熟；如果土豆丝切得像针一样细，断生也只需要1分钟，如果较粗，最好先下土豆…… | ||||||
土豆分为面土豆和脆土豆，两种土豆皆可以烧制红烧肉。我喜欢用面土豆。面土豆淀粉含量高，口感软糯。面土豆煮制时间不宜过长，以免煮烂成泥。五花肉用碱面腌制，是为了…… | ||||||
本道菜谱中的泡菜，是用包菜叶儿腌制的，为了般配土豆丝的外形，最好也将泡菜切成细丝。泡菜有两种登场方式，一是像本道菜谱里的这种做法，先炒出香味，二是等土豆丝炒至断…… | ||||||
洋葱恰到好处的微甜，使其具备了调味品一样般的特长。当其和酸辣浓郁的土豆丝相遇时，它不但不会削弱酸辣的攻势，反而会令酸辣之味更加柔和更加饱满更加持久更加立体，让人…… | ||||||
酸辣土豆丝的做法，通常有两种，一种是凉拌版，一种是炒食版，说不上哪种更好种，或者说，只要做好了，两种都极好吃。本道酸辣土豆丝的做法属于第一种。食材家族里，适合凉…… | ||||||
鸡丝的吃法很多，比如凉拌、炒食、做汤、做馅等。用鸡丝烹制酸辣土豆丝，好吃可不是一点点，首先鲜味增加了，鸡肉中富含谷氨酸，烹制过程中会生成能够提鲜的谷氨酸钠——此…… | ||||||
这道肉丝酸辣土豆丝，还有一个熟悉的名字叫土豆炒肉丝，用土豆炒肉丝，虽然也可以将土豆切成片，但切丝居多，先不说口感会更好，光是颜值就能提高许多。肉丝的做法，虽…… | ||||||
众人拾柴火焰高；用干丝、胡萝卜和土豆一起来烹制酸辣土豆丝，不光是因为它们三个极其形似，而且口感互补、颜色互补。经过努力，这道干丝酸辣土豆丝不光味道层次丰富，而且…… | ||||||
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