清蒸鲍鱼蒸几分钟最好？是冷水蒸还是热水蒸？

清蒸鲍鱼是鲍鱼美食家族中的一颗明珠，其做法简单，清淡美味。  
      ▼清蒸鲍鱼蒸几分钟最好？  
      5分钟。  
      鲍鱼极嫩，不用久蒸，中火蒸约5分钟就可以了。  
      蒸鲍鱼之前，要将其去壳，刷洗干净，然后上下两面打个十字花刀或菱形花刀，再用调味品腌制10-15分钟，腌制既可去腥，还能入味和嫩肉。  
      蒸鲍鱼，鲍鱼应等水开了再入蒸锅。也就是，清蒸鲍鱼应用热水蒸。

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