红烧肉鲍鱼的家常做法|鲍鱼什么时候放下去？

红烧肉是名菜，红烧鲍鱼也是名菜，那么猪肉和鲍鱼一起红烧，会不会仍然好吃呢？  
      答案是肯定的。  
      ▼红烧肉鲍鱼的家常做法  
      
1
 五花肉6两，洗净，切成厚约半公分的小块。  
      
2
 锅放灶上，放水和肉块，煮开，再煮1-2分钟，捞出肉块，洗净，控干。  
      
3
 鲍鱼去壳，用牙刷将鲍鱼上下两面及边缘刷洗干净，再将鲍鱼上下两面打上菱形花刀，移入小盆中，倒入酱油、料酒、香醋和白糖，腌制15分钟。  
      
4
 另起锅，放油，油热后，入五花肉，中火煸炒至肉片表面出现焦斑，且锅中油量明显增加时，入开水、酱油、料酒、香醋和白糖，转小火焖炖60-90分钟，入鲍鱼，转中火焖煮5分钟，关火。  
      
5
 放入十三香，拌匀。  
      
6
 美食出锅装盘。

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