怎样做清炖排骨好吃又简单？

清炖排骨或许是排骨诸多做法里最简单最清淡的美食了。那么，清炖排骨的诸多做法里，哪一种最好吃最简单呢？  
      ▼怎样做清炖排骨好吃又简单  
      
1
 排骨剁成小块，洗净，然后放入锅中，加适量清水，煮开后再煮1-2分钟，之后捞出排骨，洗净。  
      
2
 另起锅，入排骨和清水，大火或中火烧开后，转小火焖煮1个钟头。  
      
3
 入配菜（如果有的话），等配菜熟烂后，大火收汁，关火。  
      
4
 放入食盐，拌匀。  
      
5
 美食出锅装盘。  
      ▼备注  
      
1
 排骨要焯水，焯水能够去除血污，去除腥味。  
      
2
 排骨焯水，要冷水下锅。煮开之后，再煮1-2分钟。  
      
3
 急火鱼，慢火肉；炖排骨，要用小火慢炖，时间约为40-60分钟。  
      
4
 调味料要少用。清炖排骨的最大特点是清淡，除了少油，还应少盐少调料。  
      
5
 清炖排骨，食材可以只有排骨，也可以搭配合适的食材。

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