皮蛋豆腐凉拌的做法|皮蛋豆腐用的是什么豆腐？

皮蛋豆腐是一道广受欢迎的下酒美食，其做法也简单：  
      ▼皮蛋豆腐凉拌的做法  
      
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 皮蛋1-2个。1-2个就够了，皮蛋铅含量较高，一次不宜吃太多。  
      
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 豆腐半斤左右。豆腐可用卤水豆腐，也可以用石膏豆腐或内脂豆腐。豆腐要焯水，或用开水烫一小会儿。  
      
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 用豆腐拌皮蛋，一般不用放其他食材。  
      
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 百人百味；各位可以根据的口味，来调制不同的调味汁。最常见最简单的调味汁配方是：香油，凉拌酱油和味精。

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