虎皮青椒的做法大全-虎皮青椒怎么做好吃

1
虾仁虎皮青椒-用什么辣椒做？怎么炒才好吃？虾仁需要先焯水吗？

这道虎皮青椒的制作方法，是不是有些眼熟？也许有人会说，这不就是青椒炒虾仁吗？这么称呼也没错儿。在这道虾仁虎皮青椒里，虎皮青椒不再是唯一的主角，但是其做法，还是中规中矩的。只是多了几个步骤而已，这样能够让美食的味道更多元更饱满，色彩更绚烂，营养更丰富。先来说说制作虎皮青椒所要注意的几个事项：首先，要选择合适的青椒，建议选用圆锥形或圆筒形、表皮平整光滑的青椒……

2
肉丁虎皮青椒-青椒要去籽吃吗？用什么肉做好吃？

网上有很多版本的虎皮青椒的正宗做法，这些做法，皆不完全一样。我向来不迷信权威，也不迷信正宗，我的美食理论是，只要是好吃的做法，就是正宗的。比如说这道虎皮青椒，肉片的劲道和浓香，与青椒的脆嫩和清香，形成了较为鲜明的对比，吃起来特别过瘾。特别是肉丁，有肥有瘦，经过充分的煸炒，油脂少了，油腻感轻了，香味和劲道却更足了，如果不告诉您肉丁的前世和今生，直接让您闭上眼睛……

3
木耳虎皮青椒-青椒要拍碎吗？怎么知道青椒熟没熟？

选择黑木耳与青椒一起制作虎米青椒，是因为虎皮青椒和木耳有许多共同之处，比如颜值一流、肉质肥厚、清脆爽口。特别是黑木耳那神秘而又高贵的黑色，宛如一朵朵怒放的黑牡丹。木耳入锅前，最好控干水，防止其炸锅溅油。木耳不可生吃，一定要炒至断生——也就是七分熟。其断生有两个显著标志，分别是异香扑鼻和光滑油亮。干黑木耳要提前泡发，通常清水泡发需要15-20分钟，温水泡发10……

4
川味虎皮青椒-青椒要整根吃吗？要放醋吗？可以用菜椒吗？

干煸青椒时，需要先看一下您所用的锅具是否支持干烧。青椒的种类很多，菜场常见的青椒多为菜椒，菜椒皱褶较多，不适合用来制作虎米青椒。制作虎皮青椒，最理想的食材是圆锥形或者圆筒形、表皮平整、底部较粗的青椒。用青椒炒菜，一般是洗净之后，去蒂，然后开膛，去筋，去籽，然后切片或切丝。制作虎皮青椒，青椒要整个儿下锅，所以不能用这种方法去蒂去籽。正确的方法是：轻轻掰掉蒂部……

5
正宗虎皮青椒-用的是哪种青椒？青椒怎么去籽？

所有的青椒都可以制作虎皮青椒。但是最漂亮最容易制作虎皮青椒的青椒，通常呈圆锥形或者圆筒形，其果皮脆嫩，汁液丰富，表皮平整，易于创作。市面上最为常见的菜椒，有很多皱褶，这种青椒就不太适合制作虎皮青椒。青椒的去蒂，有两种方法，一是齐头切掉，一是轻轻拽掉。如果用第一方法，必须要将青椒开膛划腹，方能将籽弄干净，这样处理过的青椒，显然不适合再用来制作虎皮青椒。制作……

6
虎皮青椒土豆片-青椒能做什么菜？虎皮青椒用什么辣椒做？

青椒的美食作品非常多，比如虎皮青椒、青椒肉丝、青椒炒肉、青椒炒鸡蛋、青椒土豆丝、青椒炒牛肉、青椒炒猪肝、青椒回锅肉、青椒炒鱿鱼等。在这如林的明星美食里，虎皮青椒即便坐不上头把交椅，也能进入前三名。虎皮青椒的名声，不光在于其高颜值，口感也特棒。制作虎皮青椒，要选用皮肉厚嫩、个头较大的新鲜青椒。土豆是出了名的淀粉大户。淀粉能够促进肠道蠕动，减少便秘，预防肠道……