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黄瓜怎么做好吃-黄瓜的做法大全 | ||||||
黄瓜要提前腌制吗？可以腌，也可以不腌。如果将黄瓜切成薄片，因为熟得快，入味也快，则不需要腌制。如果切成细条儿，因为太粗，熟得快，入味也快，提前腌制一下，既能提前…… | ||||||
炒黄瓜怎么切？用黄瓜炒制美食时，黄瓜的切法多种多样，可以切丝，切片，或碎丁，或小段。光是片，就有方形片、菱形片等形状。炒黄瓜能放酱油吗？能放。黄瓜汁水较多…… | ||||||
大蒜为什么先切成蒜米再捣成蒜泥？因为蒜瓣又硬又滑，不好捣，切成蒜米，既防滑，又能缩短操作时间。蒜泥多长时间产生大蒜素？大蒜切碎或捣烂，在空气中静置15分钟后…… | ||||||
黄瓜是制作凉拌菜的常见食材，可以切片、擦丝，或是拍成形状不一的小块。本道美食里，之所以将其切成丝，主要是为了与纤细的金针菇保持形式上的高度统一。不论是切片…… | ||||||
黄瓜蒸鸡蛋的方法，除了本道菜谱介绍的这一种，还可以将黄瓜一剖两半，挖去瓜瓤，将搅匀的蛋液倒进去，上锅蒸熟。黄瓜丝用盐杀出汁水，口感会更好。挤出的汁水不要倒掉…… | ||||||
台上一分钟，台下十年功；这句话同样适合于烹饪。一顿花费半天时间做出来的几道美食，可能几分钟就会吃得一干二净。有没有办法将烹饪时间压缩到最短呢？有！比如说烹制这道…… | ||||||
这道黄瓜糖醋藕片，也可以称之为糖醋味凉拌黄瓜藕片。黄瓜和藕片皆是用来制作凉拌菜的常客。黄瓜可以生吃，用来凉拌无需进行热处理。藕片虽可生吃，但多食会加重肠胃负担…… | ||||||
香肠跟干香菇、干木耳等干货食材一样，能够存放较长时间。家里如果备一点，万一哪天没时间买菜，便可用香肠救急。用香肠烹制美食，既简单，又好吃。它可炒可蒸可煮可炖可凉…… | ||||||
闪电版的黄瓜炒鸡蛋，顾名思义，就是做法快如闪电。其实不光是快，还特简单，简单是快的基础。之所以简单，是因为比起黄瓜炒鸡蛋的常规做法，此菜少了一道环节。黄瓜炒鸡蛋…… | ||||||
黄瓜和莴苣相似处颇多，比如皆极鲜嫩，用来凉拌时，削皮、洗净即可，无需焯水断生。再比如，汁水皆较多，炒制时不用担心干锅。用鲜嫩多汁的食材来炒制美食，就好像考试时遇…… | ||||||
说到黄瓜，我想起了前段时间网上流传的那首《黄瓜，不仅仅是吃的》：寂寞的时候/黄瓜/无疑是/全天下最好的。这说明，黄瓜不但能够制成美食来果腹，还可当作精神寄托。其…… | ||||||
前不久，某品牌菜刀拍蒜时断裂的新闻窜上了热搜，带上热搜的还有一个词：拍。拍这个词，是烹制中的一个常见动作，比如拍蒜、拍黄瓜、拍姜等。人们喜欢用菜刀拍黄瓜，不光是…… | ||||||
用黄瓜制作凉拌菜，可切片、切丝或切丁，也可以直接拍成小块。拍黄瓜不光是省事，因为接触面积大，入味也快。此外其外形粗犷，能够给人别样的美感。拍黄瓜时，可直接将黄瓜…… | ||||||
和面、饧面和擀制，是制作美味面食的三个普通环节，它们的次序可以是和面、饧面和擀制，也可以是和面、擀制和饧面。饧面的目的主要是希望没有来得及吸足水份的干面粉吸湿变…… | ||||||
文无定法；做饭也是。这道鸡蛋饼的做法，与街头早餐铺上的鸡蛋饼做法，明显不同。前者下锅时是饼坯，后者下锅时是面糊。前者烙熟之后，饼不但有劲道而且面香浓郁。它既可切…… | ||||||
这首黄瓜炒蘑菇的做法，难度一般，不但是家常做法，而且是家常味道，开胃下饭，常吃不腻，低油低脂，热量不高。有些人对素菜有偏见，总以为荤比素好吃，其实不然，素菜炒好…… | ||||||
两个臭皮匠，顶个诸葛亮。那么，两道凉拌美食，联手制作的这道凉拌菜，会不会产生1加1大于2的惊喜效果呢？我认为会，至少它的颜色、味道和营养成份更加多元了。黄瓜性寒…… | ||||||
本道美食中的几种主食材里，黄瓜汁水最为丰富，炒制时特别容易出水。您知道，炒菜类美食最忌汤汤水水，要想减少黄瓜出水，可用如下办法：不削皮，洗净之后，用刀拍松，切成…… | ||||||
里脊切片腌制之后，获得一个颇具诗意和画面感的名字，叫牛柳。在汉字语境里，柳象征柔软和纤细，比如白居易所写的“一树春风千万枝，嫩如金色软于丝”。里脊处的肉品最为鲜…… | ||||||
我时常想，第一个发明拍黄瓜的人，也许是为了省时省事，至于拍黄瓜的其他好处，比如口感更爽，味道更美，也许是吃过之后才发现。拍过的黄瓜，更易入味，所以味道好；因为带…… | ||||||
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