| 网站首页 | 著名美食 | 美食百科 | 养生谚语 | 美食达人榜 | ||||
| 网站首页 > 小白菜菜谱 |
小白菜怎么做好吃-小白菜的做法大全 | ||||||
凉拌小白菜用焯水吗？不用。杀水的效果，远比焯水要好。杀水不但能够保留小白菜的原汁原味，还能提升其口感，以及消毒、杀菌等。小白菜杀水要注意三点，一是盐不宜多，二是…… | ||||||
白菜豆腐汤先放白菜还是先放豆腐？这个问题没有统一答案，有时是先放白菜，有时是先放豆腐。如果用大白菜，特别是菜帮较老的白菜，最好先将白菜炒一下，再加开水和豆腐；若…… | ||||||
小白菜最美的吃法就是做汤和凉拌。其凉拌也较简单，撒上半勺盐，拌匀，腌制一会儿，将汁水滗去即可。经过腌制，小白菜吃起来不但不水，而且口感特别爽脆，最适合用来就稀饭…… | ||||||
排骨有大排、中排、小排和肋排。有的地方，管肋排也叫小排。大排适合红烧。中排、小排和肋排既可红烧也可做汤。肋排价格稍贵，但肉质鲜嫩、形状规则、肥瘦适中、比较好啃…… | ||||||
面条、面片、面鱼、面疙瘩汤，是最为常见的4种汤面。若论难易，最省事的当属疙瘩汤，除了难度低，而且省时间，味道、口感也极好，特别适合忙于上班的工薪族。简单是相…… | ||||||
用蔬菜汁和面，做成的彩色面食，不光好看和营养，味道也比普通面条要好很多。当然了，它也有缺点，就是有些食材，榨汁之后，纤维被白白浪费了。天生我才必有用；食物纤维不…… | ||||||
小白菜焯水有什么好处呢？去除农药残留，颜色鲜绿漂亮，缩短炒制时间，呵护其鲜嫩。小白菜焯水时，不要久煮，通常五秒钟即可断生—前提是，白菜叶儿必须全没入水中。如果叶…… | ||||||
因为猪肝的打理较为复杂，会占用较多篇幅，故而将它放在这里讲。猪肝是解毒器官，体内积有大量毒素，烹制之前，务必尽可能地除干净。首先要用淡盐水，将猪肝丁浸泡半个小时…… | ||||||
粉丝怎么泡不粘锅？答案是：用冷水或温水泡，千万别用热水泡。冷水泡发粉丝，所用时间较长。如果气温较低，建议用温水泡发，一是可以节省时间，二是能够防止泡发时间过长…… | ||||||
烹制素菜美食时，我喜欢放上些许黑木耳，既能增加美食颜色，也能丰富美食的营养，特别是，黑木耳的功效和作用非常强大。比如，它能益气强身、滋肾养胃，能够活血、抗血凝…… | ||||||
很多人喜欢生吃大蒜，这是因为生吃大蒜的好处非常多，比如消肿、解毒、杀虫和降血脂。实际上，大蒜的功效与作用远不止这些。大蒜切碎或做成蒜泥，并让其在空气中暴露15分…… | ||||||
烹制这道酸辣白菜炒里脊，在下使用了食材界的核武器-辣椒酱，辣椒酱和豆瓣酱一样，威力具大，逞强好胜，不管你是哪个菜系，只要沾上它俩的边，那就上了川菜的贼船，上船容…… | ||||||
虾米也可用冷水泡发，用温水，可以缩短泡发时间。虾米泡发，一是恢复其松软和弹性，二是可以析出其部分盐分。除非是夏天，不然的话，黑木耳还是用温水泡发好，木耳久泡发生…… | ||||||
别看小白菜纤弱瘦小，本领可不小。在所有的蔬菜中，小白菜的矿物质和维生素含量最丰富。除了是高钙明星，它还富含维生素C，富含胡萝卜素。维生素C的抗氧化功夫非常高强…… | ||||||
小白菜是大白菜的近亲，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜。在所有的蔬菜中，小白菜的矿物质和维生素含量最丰富。除了高钙，它还富含维生素C，富含胡萝卜素。维生素…… | ||||||
豆腐要焯水吗？要！豆腐片焯水可以去除豆腥味，并能防止下锅破碎。有人说，大葱和豆腐不能同食，因为大葱中的草酸，会妨碍人体对豆腐中钙质的吸收。这种说法完全正确…… | ||||||
所谓素炒白菜，就是小白菜单打独斗。辅助食材和调味品，也是能少则少，以便最大限度地保证小白菜的原汁原味。小白菜要焯水吗？不要。小白菜要腌制吗？是的，小白菜用盐…… | ||||||
小白菜要焯水吗？不需要。在炒制这道小白菜炒鸡蛋美食时，在下特地放了几滴香醋，香醋能够去除鸡蛋的腥味，还能有效保护小白菜中丰富的维生素C，维生素C不耐热，易氧化…… | ||||||
肉丝要腌制吗？是的。肉丝腌制一会儿，既更加鲜嫩，还能缩短炒制时间。小白菜和大白菜是近亲，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等，是矿物质和维生素含量最丰富…… | ||||||
烹制这道家常菜美食，用的是小白菜，不是没长大的大白菜。小白菜和大白菜是两种不同的食材。小白菜叶大帮小，易熟，不用炒很长时间。如果小白菜个头过大，建议拦腰切成…… |
