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白菜怎么做好吃-白菜的做法大全 | ||||||
白菜猪肉炖粉条用什么肉最好吃？通常是用肥瘦相间的五花肉，按照红烧肉的方法，小火焖炖而成。如果肉太瘦，汤汁中油脂不多，导致粉条难以吸收充足的美味。粉条需要提前…… | ||||||
红烧白菜怎么做好吃？红烧白菜跟红烧排骨一样，最核心的技术是小火慢炖。唯有用小火，方能让食材彻底软烂，并充分入味。红烧排骨放白菜好吃嘛？好吃。我喜欢放白菜帮…… | ||||||
白菜要焯水吗？可以焯，也可以不焯。猪蹄胆固醇含量高吗？比较高。黄豆需要提前泡多久？4-5个小时即可，如果时间允许，多泡一会没关系。我通常是泡上一夜…… | ||||||
白菜腌出的汁水，不要倒掉哦，用来和面，可比清水好多了！电饼铛底盘如果没有不粘功能，最好在倒入面糊之前，在底盘上刷上薄薄的一层油。鸡蛋饼怎样才能又薄又软…… | ||||||
生滚牛肉粥属于粤菜系，是广东著名美食，其特点是肉香浓郁、牛肉鲜嫩。牛肉的鲜嫩，并非牛肉一家之功，而是多种因素共同作用的结果。首先，我选择最为鲜嫩的牛里脊，接下来…… | ||||||
有人说，他做的大白菜有骚味儿。如果是偶然现象，可能是白菜的原因，比如白菜不太新鲜，这种现象可用焯水解决。如果经常如此，可能是烹制的方法不对。就拿这道大白菜红烧鸡…… | ||||||
糖醋排骨的大名，如雷贯耳；糖醋白菜的美味，不知可有人知道。糖醋白菜的名气虽然不及糖醋排骨，但在白菜美食家族里，也能占有一席之地。糖醋排骨和糖醋白菜的做法大同…… | ||||||
白菜的这种切法，有两个显著的好处，分别是熟得快和入味快。对于炖煮来说，快熟慢熟无关紧要，但对于炒菜来说，易熟可以和鲜嫩划等号。此外，削成薄片与垂直下刀划片，还会…… | ||||||
有人说，他们的炒白菜有点烂，就像炖出来似的。这是因为炒白菜时，白菜大量出水，导致炒制时间过长，无意间将炒菜做成了炖菜。炒菜和炖菜的追求不同，前者追求嫩，后者追求…… | ||||||
白菜汁水多。炒制汁水多的食材，不太容易，因为很容易将炒菜做成汤菜。本道菜谱里，将白菜提前腌制一会儿，既能缩短炒制时间，又能增强白菜的爽脆。白菜腌好之后，要用手挤…… | ||||||
此道白菜五花炖豆腐有一个非常鲜明的特色，就是白菜帮儿特别软糯。这当然不是偶然，而是跟切法有关。正常炒大白菜或炖大白菜时，我喜欢将叶、帮分开切制，叶儿横着切成宽约…… | ||||||
白菜虽属极其常见的家常菜，但要想做得好吃，并非易事。炖的精华是食材软烂，要想实现这样的效果，时间和火力非常关键，需要中小火慢炖，不但将食材煮至软烂，还要让其充分…… | ||||||
白菜烧牛肉，虽是极其普通的家常菜，却也经常出现在饭店的酒席上。之所以如此受欢迎，自然是因为味道鲜美、营养丰富。除了用白菜，用土豆、胡萝卜、冬瓜等食材烧牛肉，味道…… | ||||||
猪肉白菜炖粉条过去是东北名菜，现在是中华美食了，因为它已走遍了大江南北，而且每到一地，很快便能落地生根，开花结果，繁殖力之所以如此强大，首要原因是味道极美，其次…… | ||||||
白菜豆腐保平安；白菜炖豆腐，不但极利健康，而且也极美味。豆腐做成冻豆腐，再和白菜炖烧，其美味和白菜炖豆腐难分高低。普通豆腐与炖豆腐，各有特长，前者鲜嫩，豆香浓郁…… | ||||||
严格说来，冻豆腐和豆腐，是两种完全不同的食材，因为各有自己的天地、粉丝和代表作。冻豆腐虽味道一般，但是孔隙丰富，特别擅长吸收汤中的美味和营养，最适合炖煮或涮火锅…… | ||||||
白菜心取自于白菜的内核，粗若小臂，鲜嫩无比。白菜的生长，是自内向外，在白菜叶的层层包裹下，最后出世的白菜心没见过日月，没经过风雨，可以说一点儿都不脏。但因其生长…… | ||||||
菜心取自大白菜，长度约为五六公分。这种大小的白菜心，不光叶儿嫩，菜帮也嫩，如果不想焯水，用少许食盐腌制十来分钟后，就可以用来凉拌了。若是焯水，时间不能长，半分钟…… | ||||||
这道白菜炒肉片，是地道的农家菜；其做法，也是地道的家常做法。其不但做法朴实而传统，用料也极简单，能够完美地将猪肉之香和白菜之鲜传递到我们的舌尖。白菜是小白菜，叶…… | ||||||
泡白菜既是食材，又是一道独立美食，用其做菜，相当省事，因为它色香味俱全，既可当成食材使用，也可以当作调味品调味。泡白菜的成份较为复杂，通常除了白菜和辣椒，还会有…… | ||||||
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