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猪肝怎么做好吃-猪肝的做法大全 | ||||||
猪肝时常以凉拌食材的角色出现在各种各样的凉拌美食里，因为它好做好吃，特别是口感细糯如沙，即便不放任何调味品，也特别美味。猪肝要切得细一些短一些，并用菜刀拍几下…… | ||||||
猪肝好吃难打理。其实也不难，只是费点事而已。之所以如此费事，是因为猪肝是二师兄最重要的解毒器官。常在河边走，焉能不湿鞋。天长日久的，自然会累积下不少有害物质。一…… | ||||||
猪肝的打理共分两部分，一部分是清洗，一部分是腌制。因为猪肝是排毒器官，积聚有不少毒素，故而烹制之前，务必利用久泡、反复搓洗等方法，帮助其排毒，毒素排干净了，不但…… | ||||||
猪肝是二师兄的解毒器官，因为长期奋战在艰苦的解毒一线，以至于体内也累积了不少毒素。故而烹制之前，先要长时间浸泡，然后再反复搓揉、冲洗，这样不但是有利于健康，还可…… | ||||||
腐竹只可用清水和温水泡发，不能用热水泡，热水会将其泡烂。用清水泡，通常需要6个钟头，用温水，时间则会短一些，不过也需要2-3小时。泡发完毕，洗净后，要轻轻将水份…… | ||||||
猪肝的打理虽然只用一句话，但其实这个过程比较漫长，首先它要长时间浸泡，以便尽可能多地排尽血污，血污排得越干净，猪肝的腥味则越轻。后面的揉捏和清洗，也是为了加快血…… | ||||||
猪肝可以补血养血；黄豆芽和红枣搭配，也是极好的补血滋补品。将这三位撮合到一起，就是为了给各位奉献一道补血美食。猪肝的打理虽然复杂了些，但是严格说来，这还是一…… | ||||||
猪肝中的高胆固醇，成了美食与某些食客之间的一道鸿沟。为了让食客与猪肝实现亲密接触，在下想出了一个好办法，就是用特殊食材，来和猪肝搭配，借以消减猪肝的不利因素。这…… | ||||||
山药切片后，如果不及时烹制，应放进清水中，以免氧化变色。青椒、山药和胡萝卜之所以全部切成菱形片，是为了好看。葱花、蒜片和姜片，也可以切成菱形片或菱形段…… | ||||||
豆腐皮焯过水后，不但能够去除豆腥味，还能有效改善口感，焯过水后，您会发现，原本生涩的豆腐皮，如同被施了魔法，不但光滑如绸缎，而且洁白如玉。豆腐皮食用用途广泛…… | ||||||
黑木耳用温水泡发，可以缩短泡发时间。如果时间充裕或是气温较高，用清水也可。但是要注意，黑木耳不可久泡，久泡会滋生有害物质。浸泡时间超过8个小时以上的黑木耳，强烈…… | ||||||
很多人都知道猪肝烹制之前，要认真打理，还以为是单纯除腥呢。真实的原因是：猪肝是二师兄的解毒器官，体内毒素较多，打理就是为了尽可能地除尽毒素。猪肝的打理步骤通…… | ||||||
猪肝的打理虽然复杂，却是不可省略之工作，因为猪肝是解肝器官，体内会残留不少有害物质，烹制之前如果不处理干净，既会影响健康，也会影响味道。刚才我们提到了健康…… | ||||||
猪肝营养丰富，养生保健功能十分了得。猪肝的功效和作用，几乎妇孺皆知，比如补血养血，比如养肝明目。世上没有绝对完美的东西，猪肝也是。首先，它体内毒素较多，打理较为…… | ||||||
板栗怎么去皮和壳呢？下面这种快速剥壳方法，方便可行，值得收藏：板栗洗净，在其屁股上切一个圆形小口，然后放进锅里，倒入适量清水，大火煮开后，继续煮上五分钟，捞出板…… | ||||||
冬笋和香菇皆含有较多之草酸，草酸妨碍钙质吸收，利用焯水，能够去除冬笋和香菇中的绝大部分之草酸。冬笋常用于炒食、做汤和煮粥。冬笋高蛋白、低淀粉，质嫩味鲜，清脆…… | ||||||
不知道这道简单美食，其斑斓的五彩，能否先于味觉让您的眉毛微微一动，让您的味蕾开始不由自主地忙碌起来？色香味俱全；在几十年的烹饪生涯中，我一直在不停地探索这三个字…… | ||||||
猪肝的打理，一是为了除毒，二是为了去腥。猪肝是二师兄的解毒器官，体内毒素较多，烹制之前，一定要认真打理。打理的流程是：先用淡盐水浸泡30分钟左右，然后轻轻挤压…… | ||||||
淘米最忌用力搓洗，为避免营养过多流失，一定要轻淘。用清水晃动两次，冲净浮尘即可。淘好之后，最好静置2-3小时，这样能够缩短煮粥时间。猪肝的打理之所以如此认真…… | ||||||
为避免营养过多流失，淘米时动作要轻，且不要多次反复淘洗。滗净水后，静置一段时间，能够缩短熬煮时间，加快米油析出。用温水泡发黑木耳，是为了缩短泡发时间，如果气…… | ||||||
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