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蚕豆怎么做好吃-蚕豆的做法大全 | ||||||
小小蚕豆，食而忘肉；凉拌蚕豆是一道老少皆爱的春季美食。它鲜嫩爽脆，营养丰富，能够健脾和胃、利水消肿、改善食欲、降低胆固醇、预防肠癌等。新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷，生…… | ||||||
蚕豆是立夏地三鲜（蚕豆、苋菜和黄瓜）之一，其常见做法有炒、炸、烤、煮、凉拌等几种。凉拌蚕豆时要注意，蚕豆必须利用焯水煮熟，否则食后极易出现出现恶心、呕吐、腹痛…… | ||||||
就像猪肉可以和任何食材一起炒制，鸡蛋也有这样的实力，不管和哪位食材搭档，不管对方的演技如何，只要鸡蛋能够正常发挥，其作品皆会既叫好又叫座，就像那些一流影星的影视…… | ||||||
板栗最知名的美食作品是板栗炖小鸡。其实，板栗炖红烧肉、板栗炖牛肉、板栗炖羊肉等美食，也相当美味。板栗比较强势，不管搭档食材如何有实力，它也丝毫不受影响，仍旧是那…… | ||||||
鸭血之所以焯水，是为了去除其腥味。粉丝用温水泡发，是为了缩短泡发时间。如果时间宽裕，可以用清水浸泡。但不管时间如果紧张，都请不要用热水浸泡粉丝。热水泡发，虽…… | ||||||
蚕豆要完全炒熟了才能吃。炒制期间，如果有干锅苗头，可以淋上少许清水。蚕豆一次吃太多，每人每天最好不要超过2两。五花肉切丝时，要注意刀法，最好让每根肉丝肥肉相…… | ||||||
蚕豆一定要做熟了吃。通常来说，嫩蚕豆用中火煮约10分钟即可断生。判断蚕豆是否可以熟透，可以用以下方法：用筷子头是否容易扎透；蚕豆是否里外皆软糯；吃的时候尝不到涩…… | ||||||
蚕豆富含蛋白质，富含糖，富含矿物质，富含维生素，富含钙，富含铁。蚕豆的功效与作用有：抗癌，消肿，健脑，解毒，降压，去湿气，降低胆固醇，增强记忆力，补中益气，健脾…… | ||||||
大蒜中最为富贵的大蒜素，极其怕热，故而应在美食出锅后再放。大蒜只有在切碎，或捣烂状态下，并且在空气中氧化15分钟左右，才会生成大蒜素。大蒜素可以抑菌杀菌、诱…… | ||||||
蚕豆要焯水吗？焯水可有可无。蚕豆要剥皮吗？要视情况而定。蚕豆剥壳后，如果豆子顶端的月牙儿呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃；如果已经变黑，说明蚕豆已老，要将壳剥…… | ||||||
蚕豆的季节性特别强，属于昙花一现式的食材。每年蚕豆一上市，众多美食主播们，就纷纷拿出自己的看家本领，端出一道道蚕豆美食。在很多家常菜谱里，我们也常能发现蚕豆美食…… | ||||||
这道家常菜简单美食里，用的是嫩蚕豆，嫩蚕豆可以连皮炒着吃。如果是老蚕豆，要将皮剥掉，方法是：将蚕豆放在陶瓷器皿里，加入适量的食用碱面，倒上开水，只需焖上一两分钟…… |
