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| 茄子的功效与作用|怎么做才好吃又简单 | 茄子怎么炒好吃又简单的五个做法|热量高吗减肥能吃吗 | ||||||
| 红烧茄子的家常做法简单又好吃 | 蒜泥茄子的家常做法|蒜泥汁怎么调|蒸几分钟能熟 | ||||||
| 蒸茄子的家常做法|要去皮吗|水开后蒸多久 | 蒸茄子怎么调汁好吃 | ||||||
| 蒸茄子需要多长时间|开水蒸还是冷水蒸 |
茄子怎么做好吃-茄子的做法大全 | ||||||
茄子可以用手撕吗？可以。可以撒成长条，也可以切成长条、片状或块状。炖茄子多久能熟？这个问题，要根据茄子的形状和大小来定。如果切成薄片，小火焖炖的话，5分钟就…… | ||||||
茄子要削皮吗？如果茄子较老，最好将皮削掉，否则还是留着为好。红烧茄子要先蒸吗？可以蒸，也可以不蒸。众所周知，茄子是油老虎，油放少了不好吃，但若提前蒸熟，不但…… | ||||||
炒茄子要焯水吗？可以焯，也可以不焯。我喜欢用淡盐水泡一会儿，然后再炒，茄子的吸油能力就会大大下降。茄子泡过之后，用少许淀粉抓匀，也能减轻其吸油，能够有效防止炒干…… | ||||||
茄子特能吃油，无论是炒还是炖，若是油少了，不但容易粘锅，而且做出来比较难吃。若是用来清蒸，则可以巧妙避开这些困难。清蒸不但做法简单，用油也少，而且热量较低、味道…… | ||||||
条条大道通罗马；作为蒸茄子美食家族中的明星，肉末蒸茄子的做法也极多。常见的家常做法除了本道菜谱介绍的这种，还有一种的做法大致如下：先蒸茄子，然后炒制肉末，加调味…… | ||||||
这道肉末蒸茄子的特点是色彩鲜艳、味道多元、酸甜可口、开胃下饭。肉可选用五花，或是纯瘦肉或里脊肉。我喜欢肥瘦相间的五花肉，稍有点肥，油而不腻。众所周知，茄子是油老…… | ||||||
作为知名美食，蒜蓉蒸茄子中的蒜蓉，除了提供气场强大的蒜香之外，还能提供无比强大的杀菌功能——这也是大蒜被称为凉拌菜伴侣的重要原因，因为不同于熟菜，凉拌菜需要考虑…… | ||||||
茄子好吃不好做，因为茄子是油老虎，不论是炒还是炖，难度都极高。唯有清蒸最为省事，也极好吃。蒸茄子不挑食材，无论是长是圆、是老是嫩皆可以。除非茄子过老，可以将皮削…… | ||||||
蒜泥在食材界是个奇怪的存在，说它是食材吧，但它很少单独成菜。说它是调味品，似乎又低估了它的实力——蒜泥可是创作了许多大名鼎鼎的美食哟！比如蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜…… | ||||||
炒茄子时的最大障碍是茄子吃油，如果油少，不但容易干锅，而且茄子像棉花一样，特别难吃。所以炒茄子时，只要解决了油的问题，一切就会变得非常容易。饭店里的炒茄子，通常…… | ||||||
炒茄子好吃，但难做。这是因为茄子是油老虎，特别能吃油，油若放少了，不但容易炒干锅，而且炒好的茄子味同嚼蜡，难以下咽。饭店里的通常做法是先将茄子入油炸透，然后入锅…… | ||||||
鸡丝最常用来做汤和制作凉拌菜，其不光味道鲜美，口感也极佳。鸡丝的撕制特别有讲究，完美的鸡丝应粗细均匀、长短一样。鸡肉可煮可蒸。煮要快一些，而且生产出的副产品—鸡…… | ||||||
天热了，很多人喜欢吃制作简单、清淡可口的凉拌菜。凉拌菜不是素菜的代名词，荤类食材也可以用来制作凉拌菜。比如凉拌牛肉、蒜泥白肉、生炝八爪鱼等。这道蒜泥茄子里，也活…… | ||||||
炖牛肉不算复杂，就是有点费时，其做法跟炖排骨、炖鸡差不多，都是先洗、再焯，然后下锅，小火慢炖。食用碱面能够破坏牛肉表面的蛋白质，进而实现嫩肉功能，碱面不宜多，腌…… | ||||||
茄子嗜油，通常烹制之前，要对其进行改造，方法一般有两种，一种是用淡盐水浸泡，一种是下锅油炸，这样能够避免正式烹制时，它会抢先将油喝光。本道美食所用的方法，虽也普…… | ||||||
豆角类食材，比如本文所用的长豆角，还有四季豆、老来嫩等，和蒜泥皆是天生的一对，知名美食有蒜泥老来嫩，蒜泥四季豆，蒜泥干煸长豆角。蒜泥和茄子，合作的机会也非常多…… | ||||||
人的味觉，极其宽容，也极其苛刻。人们能够接受臭气熏天的油炸臭豆腐，却对肥肠没有处理干净的，哪怕是一点点异味，都会直皱眉头。肥肠的打理较为费事，不过这也从侧面佐证…… | ||||||
从网上的照片里，看到香菇头顶有个大大的十字，特别醒目，美得就像特效一般，羡慕得不得了，当下里便百度其方法，原来做法一点都不难。大致是，选厚实香菇，去蒂洗净后，扣…… | ||||||
牛油有两种，一种用来烹制西餐的牛乳制品，一种从牛脂肪组织里提炼出来的油脂，类似于猪油，常用来制作火锅底料。用来炖菜，放上些许，能够为美食增香很多。买牛肉时，可跟…… | ||||||
百度百科里如是定义红烧：红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的危害甚于食盐，其使用原则是宜少不宜多。常用人认为，白糖应和食醋一同出现。其实并不完…… | ||||||
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