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猪蹄怎么做好吃-猪蹄的做法大全 | ||||||
藕片猪蹄汤猪蹄要炒吗？猪蹄可以先炒一下，也可以不炒。猪蹄炒一下，然后再下开水 ，能够令猪蹄汤又白又浓，香气更浓。煸炒猪蹄时，要用中火，小火太慢，大火容易炒糊。炒…… | ||||||
猪蹄跟西红柿一块炖好吃吗？好吃。猪蹄和西红柿不但可以做成炖菜，还可以做成汤菜。炖菜和汤菜虽是一字之差，但做法和美味完全不同。有人说，炖菜和汤菜，不就是水多水少的…… | ||||||
菠菜猪蹄可以一起吃吗？可以的。菠菜和猪蹄可以做成红烧猪蹄、菠菜猪蹄汤、菠菜炖猪蹄等。菠菜既能丰富美食的色彩，将美食点缀得清新靓丽，还能够均衡营养，丰富美食的味道…… | ||||||
猪蹄和青萝卜能一起吃吗？可以。二者能够合作出很多特别棒的美食作品，比如萝卜红烧猪蹄，萝卜猪蹄汤等。萝卜不但能够帮助消化，还能吸油去腻，是荤类食材的理想伴侣…… | ||||||
猪蹄汤猪蹄需要炒吗？猪蹄可以直接下锅，加水炖煮，也可以炒至表皮微焦后再加水炖煮。炒与不炒，肯定会影响汤的美味。不炒呢，猪蹄汤清淡。炒过再煮，汤汁会又浓又白。需要…… | ||||||
山药猪蹄汤山药什么时候放？山药可以和猪蹄一起下锅，也可以等猪蹄炖烂之后再下锅。如果和猪蹄一起下锅炖煮，山药要切得大一点，避免煮化。如果等猪蹄炖烂之后再下锅，山药…… | ||||||
萝卜猪蹄汤可以放红枣枸杞吗？放点红枣和枸杞，不但能够将猪蹄汤点缀得漂漂亮亮，还能够丰富萝卜猪蹄汤的保健功能。红枣和枸杞毕竟是点缀，量不宜多。此外，枸杞一次食用过…… | ||||||
猪蹄汤怎么炖好喝又营养？这个问题可以折成两部分。一是好喝，要想猪蹄汤好喝，首先要保证没有骚臭味。这项工作，通常是利用焯水来实现。请注意，焯水要冷水下锅哦。焯水之…… | ||||||
卤猪蹄要炒糖色吗？可以炒，也可以不炒。无可置疑，糖色不但能够令卤猪蹄的味道更加柔和和丰满，还能为其增光添色，让美食的色泽更明亮，更能勾起食客的食欲。卤猪蹄怎…… | ||||||
卤猪蹄可以加茶叶吗？可以。用什么茶叶好？红茶、绿茶、白茶、黑茶皆可以。我喜欢用红茶和绿茶。卤猪蹄和鸡爪可以一起卤吗？可以卤，不会串味。卤猪蹄和炖猪蹄哪个…… | ||||||
卤猪蹄要腌制吗？可以腌，也可以不腌。提前腌制，能够让入味更充分。腌制时间不能太短，太短效果不佳，我喜欢腌制一夜。卤猪蹄要焯水吗？要的。猪蹄天天踩在粪水之中…… | ||||||
卤猪蹄需要多长时间能熟？猪蹄卤制可以整个儿下锅，也可以剁成小块，再卤。很显然，前者费时较多，至于到底需要多少时间，我没有试过。因为我卤制猪蹄，都是提前将猪蹄剁成…… | ||||||
炖猪蹄放可乐能起什么作用？作用有如下几处：提味。可乐酸中带甜，有点像香醋和白糖的混合体，用来炖制猪蹄，能够大大丰富猪蹄的味道层次；嫩肉，并且加速猪蹄的软烂；上色…… | ||||||
砂锅炖猪蹄需要多长时间能熟？通常需要1个小时，方能炖烂炖透。炖猪蹄三放二不放怎么做？所谓三放，就是要放陈醋、黄豆和啤酒，二不放是指不放大蒜（也有人说是料酒）…… | ||||||
山药炖猪蹄什么时候放山药好？可以等猪蹄完全炖烂之后再放山药，也可以让山药和猪蹄一起下锅，小火慢炖。要根据山药入锅时间的早晚，来决定山药的形状和大小。如果是后放山…… | ||||||
黄豆需要泡多长时间？干黄豆至少需要提前浸泡4-5个小时。如果泡不透，短时间的炖煮很难将其煮烂。如果时间允许，可以提前泡1夜。花生黄豆炖猪蹄什么时候放黄豆好…… | ||||||
高压锅清炖猪蹄多长时间最好？猪蹄的炖熟，较为耗时，为了缩短烹制时间和加快猪蹄的入味，建议将猪蹄剁成小块。为节省时间和煤气，可以使用高压锅。用高压锅炖煮，要比使用…… | ||||||
清炖猪蹄怎么做好吃又容易烂？这个大问题包括两个小问题，分别是好吃和易烂。好吃又包括两方面，一是没有异味和残毛，二是肉质软糯。猪内脏通常会有异味儿，比如猪肝、猪肚…… | ||||||
啤酒红烧猪蹄孕妇可以吃吗？啤酒量不多，孕妇可以适量吃一些。如果是给孕妇吃，最好不要放辣椒。红烧猪蹄加啤酒起什么作用？啤酒和料酒和作用差不多，皆可以去腥增香…… | ||||||
红烧猪蹄要放糖吗？不一定。如果不喜欢吃糖，可以不放。放些糖，能够令红烧猪蹄的味道层次更加丰富。糖通常是和醋成双出现的。如果放醋，最好放上一点糖，以便让香醋的酸味…… | ||||||
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