炒平菇的做法大全-炒平菇怎么做好吃

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西红柿平菇炒鸡蛋-先炒鸡蛋还是先炒西红柿？炒平菇用焯水吗？

西红柿炒鸡蛋被誉为国民神菜，其颜色喜庆，酸甜可口，营养丰富，制作简单，不但是非常传统的家常菜，也时常出现在很多高档酒席上。加了肉质肥厚、味道鲜美的平菇以后，口感会更丰富，味道也会更鲜美。西红柿炒鸡蛋之所以好吃，主要是因为鸡蛋中富含谷氨酸，烹制时会生成能够提鲜的谷氨酸钠。无独有偶，平菇中也富含谷氨酸，烹制时也会生成谷氨酸钠。所以不难想象这道西红柿平菇炒鸡蛋……

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平菇冻豆腐炖羊肉-炒平菇之前焯水好还是不焯水？能放醋么？

物以类聚；烹饪也是。烹制炒菜类美食，应选择适合炒制的食材；烹制炖煮类美食，也应选择选择适合炖煮的食材。本道好吃的家常菜里，平菇和熟羊肉皆可炒可炖，冻豆腐不适合炒食，但适合炖煮。冻豆腐孔隙丰富，擅长从汤汁中吸收其他食材和广大调味品的美味。此道菜谱里，未加一滴水，那么汤汁从何而来呢？平菇和冻豆腐皆是汤汁之源，平菇的含水量远大于冻豆腐。不过呢，平菇是个慢性儿，情感……

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茶干平菇炒鸡蛋-炒平菇之前焯水好还是不焯水？

茶干炒平菇、茶干炒鸡蛋、平菇炒鸡蛋皆是令人食后难忘的经典美食。三个臭皮匠，胜过一个诸葛亮；不难想象，三道经典美食的综合版会是怎样的让人期待。用茶干或用平菇炒制美食时，茶干和平菇通常会先焯水，这样做的目的是为了扬长避短。茶干容易粘锅，而且豆腥味较重，久放在空气中，会因为被人冷落而心情郁闷，很被变成黄脸婆，焯水之后，不但容光焕发、皮肤光滑，而且豆腥味也没了……

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平菇酸辣白菜炒虾仁-虾仁著名美食有哪些？炒平菇需要加水吗？

经常会有人问虾仁怎么做好吃，或者是虾仁炒什么好吃之类的问题。实际上，海鲜类食材，做法都极简单。因为海鲜本极鲜美，只要做好除腥，即使手艺平平，也不会难吃到哪里去。像虾仁这种食材，做法更是简单，唯一费事之处就是虾仁的剥制。虾仁类的名菜有龙井虾仁、爆炒虾仁、虾仁炒蛋、虾仁饺子、西兰花炒虾仁、虾仁炒饭、腰果虾仁、虾仁粥以及软炸虾仁等。虾仁不但味美，而且颜色漂亮……

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平菇烧毛豆米-炒平菇用焯水吗？毛豆米要煮多久才熟？

炒平菇用焯水吗？一般不用，平菇没有异味儿，草酸含量也不高。平菇汁水丰富，炒制期间会大量出汁，能为毛豆米的煮制提供宽阔的舞台。若是焯水，这些宝贵的汁水会失去很大一部分。毛豆米要煮多久才熟？中火情况下，5分钟就能熟。毛豆米的营养与功效。毛豆米植物性蛋白质、钾、镁、维生素B族和膳食纤维等营养成分，能够缓解疲劳、补脾健胃、缓解便秘和改善脂质代谢……