腐竹炒肉的做法大全-腐竹炒肉怎么做好吃

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青椒腐竹炒肉-青椒炒肉用什么肉最好？腐竹泡发的正确方法

青椒炒肉用什么肉最好？青椒是百搭食材，不管和什么肉炒着都好吃，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。单说猪肉，不光炒里脊炒腿肉好吃，炒五花也极好吃。炒里脊的特点是嫩，炒五花的特点是香，腿肉介于里脊和五花之间，既可以嫩，也可以香，就看您怎么炒了。炒青椒要焯水吗？不需要，青椒可以生吃，也易熟。大火翻炒几下就可以了。腐竹泡发的正确方法。腐竹的泡发较费时间，清水浸泡……

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蒜苔腐竹炒肉-炒蒜苔多久能熟？炒蒜苔用焯水吗？

炒蒜苔多久能熟？中火翻炒的话，1分钟就可以了。蒜苔可以生吃，不熟也能吃，只是有点辣而已。蒜苔炒至微软即可，不要久炒。蒜苔汁水极少，炒制时容易干锅，要想避免干锅，火不宜大。若发现有干锅征兆，可以淋入少许清水。炒蒜苔用焯水吗？不用。炒五花肉要去皮吗？不需要。猪皮的口感和味道皆极优秀。有人担心猪皮难熟，实则不然。现在的猪都是速生的，不但猪肉易熟，猪皮也极容……

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蘑菇腐竹炒肉-炒蘑菇需要用热水烫一下吗？腐竹的正确泡法及时间

炒蘑菇需要用热水烫一下吗？不需要，直接炒就行。蘑菇汁水较多，炒制时不会粘锅或干锅。如果用热水烫或焯水，蘑菇会失去宝贵的汁水，炒制时反而会变得困难。蘑菇炒肉先放蘑菇还是先放肉？具体情况具体分析。如果是里脊肉，通常是先将里脊肉炒至断生，出锅备用，然后再炒蘑菇，待蘑菇炒熟后再入里脊翻炒入味；如果是五花肉，通常是先将五花肉煸炒出油，然后再入蘑菇翻炒。腐竹的正……

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木耳腐竹炒肉-炒木耳需要焯水吗？炒肉丝怎么炒嫩又好吃？

炒木耳需要焯水吗？可以焯，也可以不焯。木耳汁水极少，炒制时容易干锅，若是提前焯水断生，下锅再炒就快了。炒肉丝怎么炒嫩又好吃？要想炒出来的肉丝又嫩又好吃，需要满足如下几个条件：选用嫩肉，首选里脊；充分腌制，肉丝要用酱油、料酒等调味料腌制15-30分钟，充分的腌制，可以嫩肉，还可以去腥和入味；快炒，炒时用大火，快速翻炒，炒熟即出锅，不要炒老。腐竹需要泡多……

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腐竹炒肉片-炒腐竹用焯水吗？腐竹是生的还是熟的？

炒腐竹用焯水吗？可以焯，也可以不焯。腐竹是生的还是熟的？熟的。腐竹用煮沸的豆浆制作而成的。豆浆煮沸后，经过一段时间保温，表面会形成一层薄膜，将薄膜挑出后下垂成枝条状，经过干燥就可以了。之所以称之为腐竹，是因为它形状类似竹枝。经过干燥，豆浆就容易保存了。炒腐竹配什么菜好吃？腐竹是知名豆制品，能够搭配的食材很多，比如蔬菜、肉类、禽类、蛋类、鱼类等……

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腐竹炒肉丝-五花肉可以切成肉丝吗？腐竹是什么做的？

用温水泡发腐竹和木耳，是为了缩短泡发时间。请记住，腐竹不能用热水泡发，以免泡烂。腐竹的泡发非常慢，如果用清水，通常需5-6个钟头。木耳可以用热水泡。跟腐竹不同，木耳不能久泡，久泡的木耳会滋生大量的有害物质，食用之后会导致中毒。泡发时间超过8个小时以上的黑木耳，最好不要再食用。此外，木耳要现吃现泡，不能一次泡发许多，多次食用，这种做法也很危险。用里脊肉和腿……