鸭血粉丝汤的做法大全-鸭血粉丝汤怎么做好吃

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黄豆芽鸭血粉丝汤-要煮多久才能熟？鸭血要焯水吗？

用黄豆芽烹制美食时，我喜欢将豆皮一颗一颗全都择干净。择豆皮没有捷径，要想择干净，只能一颗一颗择。网上有不少所谓的快速择豆皮法，确定挺快，但不能保证择的干净……

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蚕豆鸭血粉丝汤-能放五花肉吗？蚕豆多吃有害处吗？

鸭血之所以焯水，是为了去除其腥味。粉丝用温水泡发，是为了缩短泡发时间。如果时间宽裕，可以用清水浸泡。但不管时间如果紧张，都请不要用热水浸泡粉丝。热水泡发，虽……

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豆腐泡鸭血粉丝汤-鸭肉的功效与作用|豆腐泡焯水有什么好处？

烹制这道好吃的家常菜时，诸多食材都进行了焯水，下面就来分别看看焯水的好处。豆腐泡焯水是为了去除豆腥味和嘌呤；鸭血焯水是为了除腥；香菇焯水能够去除异味和草酸。鸭血……

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豆腐皮鸭血粉丝汤-鸭血焯水要放料酒吗？鸭血粉丝汤是哪里的小吃

鸭血焯水，是为了除腥，水中加入食盐和料酒，除腥的效果会好一些。粉丝可用清水或温水泡，但不要用热水泡，热水泡的粉丝会糊锅。五花肉宜先炒出油脂，这样不但肉好……

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金针菇鸭血粉丝汤-金针菇的功效与作用|腊肉吃之前要蒸吗？

腊肉上锅蒸一下，好处至少有三：一是去其咸，二是恢复弹性，三是去除烟熏味。腊肉的制作无外乎两种方法，一是烘烤，二是日晒，烘烤而成的腊肉多少会有一些烟熏味。鸭血……

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平菇鸭血粉丝汤-平菇焯水是为什么？鸭血怎么切、要焯水吗？

烹制此道美食，共有三次焯水。首先是平菇的焯水。平菇含有嘌呤和草酸，烹制之前，最好焯一下，既可改善口感，也有利于健康，因为焯水不但能去除绝大部分的草酸和嘌呤，还能……

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蘑菇鸭血粉丝汤-能放十三香吗、放多少合适？蘑菇要焯水吗？

鸭血焯水时，水中可以放少许食盐和料酒，以便提高除腥能力。鸭血焯水，宜多煮一小会，以便让鸭血内的脏东西尽可能多地排出来。粉丝不能用热水泡，热水虽可迅速让粉丝变……

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冬瓜鸭血粉丝汤-鸭血容易破碎怎么办？冬瓜要去瓤、去籽吗？

鸭血焯水，可以除腥，可以让其更结实，防止下锅破碎。虾米较咸，提前泡一会儿，能够让其变淡一些。下锅后，先用油炒出其鲜香味，既可以除其腥，还能够让汤更鲜美。这道……

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冬笋鸭血粉丝汤-冬笋的功效和作用|冬笋草酸含量高吗？

冬笋草酸含量较高，烹制过程中，草酸会形成难溶于水的草酸钙，影响钙质吸收，所以最好焯一下，焯水可以去除绝大部分之草酸。鸭血腥味较重，所以最好也焯一下，水中放入……

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菠菜鸭血粉丝汤-菠菜的功效与作用|粉丝怎么样算泡软了？

菠菜所含草酸较多，草酸会妨碍人体对钙的吸收，焯水不但是去除草酸的最有效办法，还能够去除农药残留和苦涩。粉丝可用温水和冷水泡，但是不能用热水泡，热水泡发虽可提……

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酸辣鸭血粉丝汤-鸭肉蛋白质含量高吗？鸭血可以清理肠道吗？

鸭血焯水，可以防止下锅破碎，且能去除腥味。粉丝用温水泡发，可以缩短泡发时间。粉丝要泡透，不然的话，下锅之后会大量吸水，很快便会将锅中之汤汁喝干。不要用热水泡……

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金针菇鸭血粉丝汤-鸭血要焯水吗？金针菇的功效与作用

用温水泡发粉丝，20分钟就可以了，比起用冷水，能够缩短不少时间。但不能用热水泡，热水泡发的粉丝，下锅容易糊。鸭血焯一下，一是可以防止下锅破碎，二是可以除腥……

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鸭血粉丝汤-是哪里的小吃哪里的特产？如何辨别真假鸭血？

这道好吃的鸭血粉丝汤，只有鸭肠的清洗比较费事。但是如果不放鸭肠，总感觉少了什么似的。鸭血、鸭肠、鸭肝最好焯一下水，既可防止鸭血下锅破碎，又能除腥。粉丝用……