蒜泥茄子的做法大全-蒜泥茄子怎么做好吃

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鸡丝蒜泥茄子-蒜泥汁怎么调制？茄子可以煮吗？

鸡丝最常用来做汤和制作凉拌菜，其不光味道鲜美，口感也极佳。鸡丝的撕制特别有讲究，完美的鸡丝应粗细均匀、长短一样。鸡肉可煮可蒸。煮要快一些，而且生产出的副产品—鸡汤，还可以派上很多用场。譬如本道美食里，最后诸般食材大团圆时，鸡汤是作为调味品的身份出现的，其效果比味精、鸡精还要好。除了鸡丝，我们还可以举一反三，比如熟牛肉、熟猪肉或熟牛肉等，皆可代替鸡丝出演此角色……

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猪肉蒜泥茄子-五花肉能做蒜泥茄子吗？肉怎么切好看？

天热了，很多人喜欢吃制作简单、清淡可口的凉拌菜。凉拌菜不是素菜的代名词，荤类食材也可以用来制作凉拌菜。比如凉拌牛肉、蒜泥白肉、生炝八爪鱼等。这道蒜泥茄子里，也活跃着蒜泥白肉的身影。蒜泥白肉和蒜泥茄子算是蒜泥美食界的绝代双娇，论受欢迎程度，蒜泥白肉略占上风。在本道美食里，蒜泥白肉的身份是客串嘉宾，故其量不宜多。别看其量小，若是处理不当，蒜泥茄子的风头很可能被蒜……

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蒜泥茄子-花青素的功效和作用|紫茄子需要削皮吗？

这道蒜泥茄子味道如何，不用我王婆卖瓜——自卖自夸，单看其用的这么多食材，就能知道这是道下胃开饭的美味小吃。茄子片要厚薄适中、大小适中，如果太薄太小，蒸过之后一缩水，会变得非常小非常碎。但也不能太厚，太厚势必会延长蒸制时间。这是个紫色圆茄子，比较嫩，可以连皮吃。紫色茄子的茄皮中含有宝贵的花青素，花青素可以抗氧化、防晒、抗辐射、保护视力、抗过敏、改善睡眠、保……

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蒜泥茄子-茄子的功效与作用|蒸茄子需要多长时间？

茄子片如果切得过厚，一是会延长蒸制时间，二是不易入味；如果太薄，则易蒸烂，既不美观，吃也费事。蒜泥不要直接倒进热茄子里，因为大蒜中最宝贵的大蒜素，怕热，应和酱油、香醋等食材拌好之后，再一起浇到茄子上。花生米宜现吃现放，放早了，会被汤汁泡软。做蒸食，例如蒸鱼、蒸馒头、蒸包子……关火之后，都需再焖上几分钟，一是可以充分利用锅之余温，二是能让美食更可口……