卤猪蹄的做法大全-卤猪蹄怎么做好吃

1
卤猪蹄-要炒糖色吗？怎么做颜色红亮？可以放醋吗？

卤猪蹄要炒糖色吗？可以炒，也可以不炒。无可置疑，糖色不但能够令卤猪蹄的味道更加柔和和丰满，还能为其增光添色，让美食的色泽更明亮，更能勾起食客的食欲。卤猪蹄怎么做颜色红亮？要想让卤猪蹄颜色红亮，用白糖或红糖，小火炒出枣红色的糖色后，然后入猪蹄块，翻炒至所有猪蹄块都均匀裹上糖色，这样做出来的卤猪蹄颜色红亮，十分喜人。卤猪蹄可以放醋吗？可以放，只要您喜欢……

2
卤猪蹄-可以加茶叶吗？和鸡爪可以一起卤吗？放茶叶有什么好？

卤猪蹄可以加茶叶吗？可以。用什么茶叶好？红茶、绿茶、白茶、黑茶皆可以。我喜欢用红茶和绿茶。卤猪蹄和鸡爪可以一起卤吗？可以卤，不会串味。卤猪蹄和炖猪蹄哪个营养好？只能说差不多。我口味较淡，用猪蹄烹制美食时，多数选择清炖或做汤。卤猪蹄虽然好吃，但是味道较咸，严格说来，属于非健康食品，奉劝大家适量食用，不可贪吃。放茶叶有什么好？茶叶也是烹饪高手，不但可……

3
卤猪蹄-猪蹄要腌制吗？要焯水吗？怎么做好吃又容易烂？

卤猪蹄要腌制吗？可以腌，也可以不腌。提前腌制，能够让入味更充分。腌制时间不能太短，太短效果不佳，我喜欢腌制一夜。卤猪蹄要焯水吗？要的。猪蹄天天踩在粪水之中，臭味骚味兼而有之。利用焯水，能够有效去除骚臭味。猪蹄焯水，应冷水下锅，煮开之后，最好再煮2-3分钟，以便让臭味和骚味去得更彻底。卤猪蹄怎么做好吃又容易烂？卤猪蹄的好吃，分为两部分，一部分是肉质，一……

4
卤猪蹄-做法及配料|需要多长时间能熟？热量高不高？

卤猪蹄需要多长时间能熟？猪蹄卤制可以整个儿下锅，也可以剁成小块，再卤。很显然，前者费时较多，至于到底需要多少时间，我没有试过。因为我卤制猪蹄，都是提前将猪蹄剁成小块，居家烹制美食，美味之外，省时、省事、省气也相当重要哦。如果剁成小块，用普通锅具，小火慢炖1个小时就能熟透。换作高压锅，半个小时就可以了。卤猪蹄的做法及配料。这个问题没有标准答案，大家可以根据……