萝卜干的做法大全-萝卜干怎么做好吃

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鸡蛋皮凉拌萝卜干-萝卜干用冷水泡还是开水泡？豆腐皮要焯水吗？

要想烙出上乘鸡蛋皮，需要注意很多细节。比如蛋液要充分搅拌，至少不停搅上半分钟。蛋液搅得越好，则蛋皮越松软越好吃；再比如，蛋液要等油热时再下锅；再比如，油加热的同……

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萝卜干凉拌芹菜-萝卜干泡发需要多久？芹菜需要焯水吗？

本道菜谱所用的黑木耳是木耳干，烹制之前需要泡发。新鲜的黑木耳食后容易引发食物中毒，切记不要购买和食用。有些木耳的根较大，必须剪去。无根木耳并非无根，只是较小而已……

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水果干果萝卜干-萝卜干是腌制品吗？萝卜干温水泡多久？

用水果和干果烹饪美食，不是我的发明，古已有之。比如著名的拔丝苹果、菠萝饭、冰糖雪梨、凤梨酥、油炸香蕉、榴莲饼等。干果则常用来点缀。水果甘甜居多，甜味能够让人心情……

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葱油萝卜干-虾皮可以直接吃吗？葱油怎么熬制最香？

本道美食所用的萝卜干，是最为常见的咸萝卜干，因为较咸，烹制之前必须浸泡片刻。通常用温水10分钟就行。除了去咸，浸泡过的萝卜干，口感也会变好，比较接近晒干之前的水……

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金针菇拌萝卜干-金针菇的功效与作用；焯水多久可以凉拌？

金针菇的焯水，应等水开了下锅，焯水时间不宜过长，以免煮老。莴苣丝可以焯水，也可以不焯。做凉拌菜离不开大蒜和香醋，特别是夏天，因为这两位都能够消毒杀菌。此……

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凉拌萝卜干-萝卜干泡发多久最好吃？放什么调料？

凉拌应该是萝卜干的最常见，也是最经典的吃法，似乎萝卜干的发明，就是为了凉拌用的。除了凉拌，炒食萝卜干也较为常见。两种方式各有千秋，难分伯仲。凉拌的口感最佳，炒食……

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萝卜干炒猪肚-猪肚要焯水吗？要放多少油才好吃？用什么火候最好

萝卜干有咸、甜、五香和原味等若干种，本道美食中的萝卜干，指的是咸萝卜干。用咸萝卜干作凉拌和炒菜时，宜先用清水或温水浸泡一会儿，以便让其味道变淡一些，否则难以下咽……

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萝卜干炒肥肠-怎么做才能软烂好吃？肥肠怎么洗不臭又干净？

萝卜干通常是圆形或长方形薄片，可以切成很成形状，比如碎丁、方块、菱形片、三角形片、细条等。至于切成何种形状，主要取决于搭档食材的形状。比如洋葱，最常用来切条，所……

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萝卜干炒豆芽-萝卜干含盐量高吗？黄豆芽需要焯水吗？

萝卜干是腌制品，含盐较多，如果不加处理，难以下咽。通常用温水浸泡10分钟，便能让其咸味降到适合食用的水平，同时还能将其口感，部分恢复到腌制之前的状态。萝卜条……

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萝卜干炒豆角-既可做小吃又可做硬菜，没有实力可能吗

萝卜干有多种，比如甜萝卜干、咸萝卜干、五香萝卜干等，但最常见最受欢迎的还是咸萝卜干，而且一提起萝卜干，人们总会以为是咸萝卜干，就好像它是萝卜干的代名词一样。本站……

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萝卜干炒杏鲍菇-杏鲍菇怎么切菱形片？杏鲍菇能和萝卜干一起吃吗

去年到青岛游玩时，曾在一家店里吃过此菜，只不过，店家的那道菜里没有五花肉，但他们用的是猪油，猪油放得挺多，菜肴冒着热气，吱吱叫着端上桌时，依然还能看到食材上面跳……

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萝卜干炖羊肉-萝卜的药用功效和作用|用熟羊肉可以吗？

用萝卜干做凉拌菜或炒菜时，通常要先将萝卜干浸泡一会儿，以便让其味道变淡一些。但用来作炖菜时，则可泡可不泡，如果不泡，要记得少用含盐调味品。豆腐焯水，能够去除……

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萝卜干炒茶干-萝卜干炒着吃好吃吗、要焯水吗？

用萝卜干作凉拌菜时，会将其先浸泡片刻；用萝卜干炒制美食，同样也要浸泡。浸泡是为了降低萝卜干中盐分的含量，恢复其弹性。茶干的焯水，能够去除豆腥味和嘌呤，增加光……

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萝卜干炒虾仁-虾仁的功效与作用|萝卜干要焯水吗？

萝卜干切丝之后，入开水焯一下，能够加速其体内盐分析出，让味道变得咸淡合适。焯水的时间宜长一些。焯过水的萝卜干，不光味道淡了，弹性也好了，皮肤也光泽了，好像整过容……

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萝卜干炒肉丝-萝卜干切丝后要泡多久？里脊肉片怎么做好吃又嫩？

用萝卜干烹制美食，不管是凉拌还是炒食，最好将其浸泡一会儿，这样做的好处是，既能帮助其析出部分盐分，又能助其恢复弹性。腌制萝卜干时，为了延长其保质期，会放很多盐……

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萝卜干炒鸡蛋-萝卜干泡多长时间合适？要放酱油吗？

萝卜干的吃法有很多，我最喜欢用来凉拌和炒食。炒过的萝卜干咸香浓郁、口感脆韧，感觉美好又奇妙。这些好，是在诸多因素的共同努力下实现的。比如萝卜干的打理，要先用温水……

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萝卜干炒猪肉-萝卜干是腌制食品吗？炒五花肉需要腌制吗？

萝卜干是腌制品，盐分较高，如果不加浸泡，味道特咸，既不利健康，也无法品尝其美味。萝卜干经过浸泡，还能变软变靓。五花肉的炒制，无外乎有两种方法，一种是先用酱油……

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萝卜干炒毛豆-毛豆的功效与作用、能做什么美食？

萝卜干用温水浸泡，道理大家肯定都知道，是为了帮助其析出部分盐分，同时能够助其恢复青春活力，还原肌肤的亮丽和弹性。虾米浸泡，原因也是如此，因为虾米在制作过程中，为……

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萝卜干炒腊肉-萝卜干是腌制品吗？萝卜干用冷水泡还是开水泡？

烹制此道美食所用的萝卜干，是用大量食盐腌制的干咸菜，清水泡发不但能够让其析出部分盐分，还能让其变软，恢复弹性。泡发过程中，萝卜干会吸收一定的水份，要将其炒干，或……

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萝卜干炖豆腐-萝卜干吃之前为什么要泡水？萝卜干是高盐食物吗？

萝卜干浸泡，有两个目的，一是去盐，二是泡软。浸泡时间不宜过长，萝卜干泡的太软，会影响口感。萝卜干虽经浸泡，体内仍有一定的盐分，故而后头用盐和味精调味时，要控……