木耳炒肉的做法大全-木耳炒肉怎么做好吃

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冬笋木耳炒肉片-冬笋要焯水吗？肉片为什么要腌制？

跟菠菜一样，冬笋也是草酸大户，故而用冬笋烹制美食之前，要焯一下水，以去除其大部分草酸。鉴于冬笋片较为薄脆，久炒易致笋片破碎，所以焯水时间适当延长，将冬笋煮至断生……

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西葫芦木耳炒肉片-西葫芦为什么要焯水？多长时间能熟？

西葫芦汁水丰富，直接炒制，容易大量出水，若是炒制时久，很容易将炒菜做成汤汤水水，影响美食的颜值。为避免出现这种现象，可以先将西葫芦焯水断生，然后再下锅快速翻炒入……

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腐竹木耳炒肉片-腐竹怎么泡最快最松软？能用开水煮开吗？

这道腐竹木耳炒肉片的难度一般，只是稍费点时间而已。因为腐竹的泡发过程比较漫长，通常需要4-5个钟头。用温水泡的话，时间会稍短一些。用开水是不是速度更快呢？快是快……

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西芹木耳炒肉片-西芹要焯水么？先放葱蒜还是先放肉片？

做菜如解题；有的像华山的上山道，只有一条，有的像通往罗马的道路一样数不胜数。这道西芹木耳炒肉片的做法，也不只一种。除了本道菜谱介绍的这种做法之外，还有一种常见做……

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青菜木耳炒肉片-青菜需要焯水吗煮多久？五花肉用不用腌制？

青菜木耳，配上两三个米椒，就足以做出一盘色香味俱全的开胃下饭家常菜。配上一小块五花肉，不但能够丰富美食的营养成份，还能令口感、美味皆更丰满。韩信用兵——多多益善……

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藕片木耳炒肉片-藕片需要焯水吗？怎么炒不发黑？

很多素菜食材皆有两种炒法，分别是直接炒制和焯水断生后再下锅炒制。有些食材，比如莲藕，淀粉含量较高，炒制时容易粘锅，如果焯水后再炒，就会变得相对简单。如用中火，藕……

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蒜苔木耳炒肉-蒜苔的功效与作用|肉片怎么腌制又嫩又好吃？

每年的四月初，本地蒜苔大量上市，鲜嫩微甜，不论是凉拌，还是炒食，皆极美妙。蒜苔和大蒜、大葱皆是同宗，所以在有蒜苔的美食里，即便大葱和大蒜不亲自出席，您也不用担心……

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香菇木耳炒肉片-香菇需要焯水吗要炒多久才熟？五花肉要去皮吗？

木耳汁水不多，炒制时容易干锅，如果和香菇一起下锅，干锅的问题便不复存在。鲜香菇汁水虽不算多，但足够炒木耳所有。待香菇的汁水出尽，香菇也就熟了。请注意，炒制香菇和……

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黄瓜木耳炒肉片-肉片为何要腌制呢？怎么腌制又嫩又好吃？

台上一分钟，台下十年功；这句话同样适合于烹饪。一顿花费半天时间做出来的几道美食，可能几分钟就会吃得一干二净。有没有办法将烹饪时间压缩到最短呢？有！比如说烹制这道……

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莴苣木耳炒肉片-肉片切多厚合适？莴苣需要焯水吗？

木道菜谱里，几种食材的切法不同凡俗，值得关注。莴苣削片与切片，做法不同，效果有异。削出来的莴苣片，不但更薄，而且形状大小不同，能够带给食客崭新的美食刺激。五花肉……

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芹菜木耳炒肉丝-肉丝腌制多久入味？不腌制可以炒吗？

这道芹菜木耳炒肉丝的做法里，汇集了如下几种常见的烹饪技巧：肉丝的切制、腌制和爆炒，木耳的浸泡，芹菜和木耳的焯水。先来看肉丝的切制。里脊肉极其鲜嫩，若是像切牛肉那……

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胡萝卜木耳炒肉片-胡萝卜切菱形片怎么切？五花肉怎么切薄片？

胡萝卜木耳炒肉片的最大特色，我认为还不是味道，而是颜值。胡萝卜的橙黄、五花肉的白褐相间、黑木耳的乌黑油亮、韭菜的嫩绿……虽然色彩缤纷，但是配色协调，特别养眼。心……

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洋葱木耳炒肉片-木耳炒肉配菜有哪些？五花肉炒出油用什么火？

用木耳炒肉，很少单用木耳，以免色彩或味道过于单薄。适合和木耳一起炒肉的食材比较多，比如白菜、洋葱、蒜苗、蒜苗、泡菜、山药、蘑菇、黄瓜、藕片、包菜等。鲜木耳食后容……

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白菜木耳炒肉-白菜洗不洗？白菜切什么刀好吃？要不要腌？

白菜汁水多。炒制汁水多的食材，不太容易，因为很容易将炒菜做成汤菜。本道菜谱里，将白菜提前腌制一会儿，既能缩短炒制时间，又能增强白菜的爽脆。白菜腌好之后，要用手挤……

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木耳炒肉丝-黑木耳的功效与作用|里脊肉要去筋膜吗？

木耳之所以用温水泡发，是为了节约时间。如果时间宽裕，或者呢，夏天天气火热，也可以用冷水浸泡。不过有一点不知各位是否清楚，就是木耳不宜长时间浸泡，以免滋生有害物质……

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木耳菜黑木耳炒肉丝-木耳温水泡发后可以直接吃吗？

肉丝怎么做好吃又嫩？腌制！里脊肉提前腌制一会儿，可以缩短烹制时间，保持肉质鲜嫩。木耳温水泡发，可以加快泡发速度。木耳不宜久泡，久泡会产生有害物质。泡好之后……