炒山药的做法大全-炒山药怎么做好吃

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杏鲍菇炒山药-荤素搭配更美味，营养健康一百分

这道好吃的家常菜有多种做法，有的是将杏鲍菇和山药焯水断生后，再下锅翻炒几下入味，这种做法非常简单，不易粘锅。也可以直接将山药和杏鲍菇下锅炒制。炒制不能用大火，得……

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杏鲍菇炒山药-要焯水吗？杏鲍菇焯水几分钟？

杏鲍菇炒山药要焯水吗？可以焯，也可以不焯。焯水之后再炒，一是能够缩短炒制时间，保护杏鲍菇和山药的鲜嫩，二是防止山药粘锅，大大降低炒制难度，特别适合新手操作。当然……

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山药炒豆角-炒山药要焯水吗？山药炒什么素菜好吃？

炒山药要焯水吗？可以焯，也可以不焯。山药粘液较多，直接炒制，容易粘锅，难度较大。如果厨艺不佳，可以先将山药焯水断生，然后下锅翻炒入味即可。万事皆有正反两面。焯水……

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清炒山药丝-怎么炒好吃？山药要焯水吗？用哪种山药好吃？

山药富含淀粉。跟淀粉含量高的莲藕和土豆一样，山药也因淀粉含量的高低，分为面山药和脆山药。脆山药常用来适合用来炒食。本道清炒山药丝菜谱里的山药就是脆山药。面山药则……

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洋葱炒山药-怎么做才好吃？用铁棍山药还是淮山药？

这道洋葱炒山药的做法，跟炒面片和炒面筋颇有相似之处，味道和口感，与山药直接下锅炒制，皆有明显的不同。山药直接下锅炒制，通常会出现的粘锅现象，在这道菜谱里则不会出……

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清炒山药-山药的功效和作用|如何防止粘锅？

山药切片之后，如果不马上下锅，最好放进清水里泡着，以免其氧化变黑。有些品种的山药粘液丰富，炒制时容易粘锅，我习惯在遇到粘锅时，淋上少许清水。也有人喜欢将山药焯水……

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黑木耳炒山药-切好的山药需要泡水吗？木耳要焯水吗？

这道木耳炒山药的做法颇具示范效应。因为它提供了一种非常有效的解决办法，能够避免炒山药过程中极易出现的粘锅。玉米淀粉除了能够防止粘锅，还能够让炒山药变得更加鲜嫩……

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辣椒炒山药-怎么炒好吃？猪油炒菜好吃吗？山药的粘液需要清洗么

山药怎么炒好吃呢？其实啊，山药的炒法只有一种，那就是切成薄片，下锅中火煸炒，直至炒熟。山药粘液较多，炒制过程中容易粘锅，这是炒山药的做法之中，不可避免的现象。解……

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山药炒肉丝-山药的功效与作用|炒山药如何不粘锅？

山药切片后，如果不立即烹制，应放在清水中泡着，如果长时间暴露在空气中，容易氧化变色。五花肉炒出的油，也就是令很多美食发烧友魂牵梦绕的猪油。猪油最适合烹制素菜……

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毛豆米炒山药-山药焯水几分钟熟？毛豆米要煮几分钟才熟？

山药焯水几分钟熟？如果切成薄片，2-3分钟即可熟透。毛豆米要煮几分钟才熟？中火煮制的话，需要5-10分钟。山药切片后很容易氧化变色，如果不马上下锅炒制……

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胡萝卜炒山药-山药要几分钟才能炒熟？胡萝卜要削皮吗？

山药要几分钟才能炒熟？如果片儿极薄，通常5分钟即可炒熟。炒山药怎样防粘锅？山药汁水少，粘液多，炒制时容易粘锅。要想防止粘锅，可以采取如下两种方法：一是提前浸……