红烧豆腐的做法大全-红烧豆腐怎么做好吃

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红烧豆腐鲍鱼-要老豆腐还是嫩豆腐？豆腐鲍鱼可以一起吃吗？

红烧豆腐要老豆腐还是嫩豆腐？建议用老豆腐。老豆腐香味浓，而且较为结实，经过煎制之后，弹性更足、劲道更强、味道更香、色彩也更漂亮。若是嫩豆腐，则不易煎制。豆腐鲍鱼可以一起吃吗？当然可以，不但可以一起红烧，一起做汤，也极美味哦。红烧鲍鱼要烧几分钟才能熟？5分钟就可以了。鲍鱼打上花刀之后，入味快，熟的也快。此外，鲍鱼的腌制，不光能去腥和入味，还有嫩肉之功能……

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沙光鱼红烧豆腐-沙光鱼要烧多久才熟？红烧沙光鱼是哪里的菜？

沙光鱼最好吃最常见的做法是做汤和红烧。沙光鱼和豆腐不光能做出颜色浓白味道鲜美的沙光鱼豆腐汤，红烧也极美味。红烧沙光鱼是哪里的菜？沙光鱼是江苏连云港的特产。沙光鱼要烧多久才熟？急火鱼，慢火肉；中火焖烧的，七八分钟就可以了——如果沙光鱼较小，五分钟也可以出锅。沙光鱼极嫩，炖煮时间过长，可能会烧烂。前面说了，沙光鱼极嫩，烧的时候，不要勤翻动，以免将鱼弄……

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蘑菇红烧豆腐-豆腐要煎吗？蘑菇要焯水吗？先放什么菜？

豆腐要煎吗？可以煎，也可以不煎。蘑菇要焯水吗？不需要。蘑菇汁水丰富，通常不需要焯水。蘑菇、豆腐先放什么菜？豆腐如果煎制的话，那就要先放豆腐。如果豆腐不煎，那就要先下蘑菇，因为蘑菇汁水较多，直接炒制，不会干锅，豆腐则不然。蘑菇红烧豆腐怎么做好吃？除了本道菜谱介绍的这种方法，将豆腐煎至两面金黄，再入蘑菇、开水和调味汁，这样做出来的蘑菇红烧豆腐也极好吃……

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红烧豆腐-要老豆腐还是嫩豆腐好？煎豆腐是热油下锅还是冷油下锅

红烧豆腐要老豆腐还是嫩豆腐好吃？最好是老豆腐，嫩豆腐没法儿下锅煎。豆腐煎一下，既能上色，又能增香，还能增加弹性和劲道，防止破碎。不过呢，煎豆腐毕竟是油炸食品，常吃不利健康。煎豆腐是热油下锅还是冷油下锅？热油，油温宜在6-7成热，油温高一些，能够让豆腐底部迅速凝固，防止水份流失，确保豆腐外焦里嫩，还可防止豆腐粘锅。豆腐不煎可以吗？也可以。但要想法防止豆……

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猪肉红烧豆腐-用什么豆腐比较好？五花肉是哪个部位？

红烧豆腐用什么豆腐比较好？老豆腐好，老豆腐一是香，二是劲道，三是不易碎碎。红烧豆腐豆腐要焯水吗？不用焯。当然了，焯一下也没坏处。豆腐要煎吗？可以煎，也可以不煎。煎过的豆腐，优点是香味更浓、劲道更足、颜色漂亮、不易破碎，缺点是操作较难、费油费时、不算健康。五花肉是哪个部位？五花肉位于猪腹部，肥瘦相间，故称五花肉……