凉拌土豆丝的做法大全-凉拌土豆丝怎么做好吃

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豆腐皮凉拌土豆丝-怎么做脆脆的好吃？土豆丝需要焯水几分钟？

用豆腐、豆腐皮、茶干等豆制品来拌制凉拌菜，一般都要焯水，作用是去除豆腥味、改善口感、防止破碎等。焯过水的豆腐皮既清香扑鼻，又光滑如绸，弹性也好了许多。焯水的……

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鸡蛋凉拌土豆丝-怎么做简单又好吃？鸡蛋切丝拌凉菜的做法

用鸡蛋来制作凉拌菜，较为常见。鸡蛋的出场方式通常有两种，一种是像本道菜谱里的这种做法，除了切丝，鸡蛋皮还可以切成片或丝，另外一种是将鸡蛋煮熟，取出蛋白，切成细条……

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金针菇凉拌土豆丝-金针菇要焯水吗？土豆丝焯水后用过凉水吗？

用干果来制作凉拌菜，称得上是一条事半功倍的捷径。经过精心选择的干果，既有丰富而鲜艳的色彩，又有个性鲜明的味道，还有无比伦比的口感……作为点缀，量不宜多，以免喧宾……

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蒜泥凉拌土豆丝-蒜泥的做法|放葡萄干吗好吃吗？

严格讲来，大蒜不是食材，而是一种天然的调味品，是万金油——几乎在所有的美食里，都能看到它熟悉的身影。煎炒煮炖时，它常和葱姜一起，第一批入锅，用热油炝出香味，为整……

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蒜苔凉拌土豆丝-蒜苔可以切丝凉拌吗？橄榄油拌凉菜用加热吗？

蒜苔是凉拌美食界的明星食材，它不但可以色、香、味俱全，而且兼具杀菌功能。制作凉拌菜时，大蒜是标配，其主要作用是杀菌和消毒。大蒜和蒜苔同胞兄弟，二者在杀菌方面的武……

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洋葱凉拌土豆丝-洋葱要焯水吗？土豆怎么切成丝？

土豆不能生吃，故而要利用焯水将其断生。土豆有脆、面两种，脆土豆淀粉含量稍低，适合凉拌，口感爽脆，不易糊烂。木耳也不能生吃，也需要焯水断生。洋葱可以生吃，不需焯水……

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萝卜丝凉拌土豆丝-大蒜素的作用与功效|萝卜丝要杀水吗？

这道凉拌土豆丝的做法，称得上教科书级的操作指南，因为它几乎包含了凉拌菜制作过程中的所有常见动作，比如杀水、焯水、拌制等。先说第一个。有些食材汁水较多，提前用盐杀……

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芹菜凉拌土豆丝-芹菜、土豆丝要焯水吗？焯水用冷水还是热水？

土豆丝焯水断生，常见于凉拌土豆丝、炒土豆丝等美食之中。吃法不同，焯水的用途也不同。炒土豆丝时，土豆丝焯水断生，是为了缩短炒制时间，减少粘锅之几率，是可有可无之动……