大煮干丝的做法大全-大煮干丝怎么做好吃

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羊肉大煮干丝-羊肉的功效和作用|羊肉为何不能与醋一起吃？

世间共有三大鲜汤，分别是鸡汤、鱼汤和羊汤。羊汤既可以用生羊肉熬制，也可用熟羊肉熬，实事求是地说，用熟羊肉熬制的羊汤，无论浓度、颜色还是鲜美度，都不及用生羊肉熬的……

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牛肉大煮干丝-牛肉要焯水吗？干丝可用豆腐皮做吗？

大煮干丝好不好吃，取决于汤，汤的味道和营养，全来自食材，可以说，牛肉是这道家常菜成败的关键。用熟牛肉煮汤，省事，但是汤的味道，没有用生牛肉煮的汤鲜。生牛肉腥味较……

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鸭血大煮干丝-鸭血怎么做好吃？鸭血要焯水吗？

鸭血焯一下，既可以去腥，还能防止下锅破碎。水开后，最好多煮一会儿。豆瓣酱和花椒油的联袂出场，奠定了这部美食大片的麻辣风格。有了它俩的精彩演出，您丝毫不用担心……

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鸡蛋皮大煮干丝-豆腐皮怎么切成丝？鸡蛋的各种做法

菠菜最好选用长度不超过5公分的嫩菠菜。菠菜中的草酸，会和豆腐、虾米中的钙离子结合，形成难溶于水的草酸钙，进而造成钙质流失，影响我们对钙的吸收。将菠菜焯水，既可去……

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鲜贝大煮干丝-鲜贝的营养价值及功效与作用|干丝要焯水吗？

鲜贝肉上打十字花刀，既能帮助其快速吸收其他食材的美味，还能帮其快速将美味释放到汤汁中。干丝焯水，有两个好处，一是去除豆腥味，二是防止下锅破碎。也可以用茶干切……

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籽乌大煮干丝-籽乌的营养价值与功效|籽乌是什么、是海兔吗？

籽乌就是小墨鱼，外号叫海兔子，其肉质香鲜有弹性，可炒可烤可炖可做汤。它富含膳食纤维，能够预防便秘，抗癌抗衰老，滋阴养血，以及帮助女性头发恢复光泽，改善面部气色……

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腊肉大煮干丝-腊肉怎么做好吃|干丝要焯水吗？

也许有人会说，为什么只放2两腊肉，太少了啊！这样做有3个原因，一是腊肉味浓，2两腊肉所释放的美味和油脂，足以为干丝搭建一个完美的舞台；二是腊肉虽然奇香浓郁，口感……

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肥肠大煮干丝-肥肠怎么做最好吃？肥肠怎么洗不臭又干净？

肥肠的切法有很多种，比如切圈，切片，切丝，切段……具体怎么切，要根据其他食材的形状和个人的喜好灵活决定。如果是红烧，最好切成段。如果是爆炒，最好切成圈或片。如果……

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猪肚大煮干丝-猪肚的常见美食有哪些？猪肚怎么打理没味道？

这道猪肚大煮干丝，其实不算复杂。也就是猪肚的打理，较为费时。猪肚的打理步骤是：首先将猪肚放入盆中，倒入适量面粉和少许白醋，反复搓洗干净后，再将猪肚里翻外，将内层……

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猪蹄大煮干丝-猪蹄的功效与作用|猪蹄要焯水吗煮多久？

购买猪蹄时，可请老板把猪蹄剁好。在品牌肉柜买的猪蹄，通常处理得比较干净，既无很多残毛，也无太多异味。焯水的目的，就是为了去除异味。如果异味较重，水开后不妨多煮一……

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肉丝大煮干丝-干丝要焯水吗？里脊肉丝怎么做好吃又嫩？

烹制这道肉丝大煮干丝，放了不少咸食材，比如虾米和榨菜，还有酱油、香醋等含盐之调味品，故而出锅前最后一次调味时，要适当减少食盐的用量，避免过咸，影响健康。里脊……

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排骨大煮干丝-排骨焯水一般几分钟？豆腐皮切丝怎么切？

虾米泡发，不光是恢复其鲜嫩和弹性，也是为了析出其盐分，让其味道淡一点。无盐则无味，太咸则发苦，也不利健康。虾米又叫海米，是用虾子做成的熟干品，其富含营养价值较高……

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黄豆芽大煮干丝-籽乌的营养价值与功效|鸡汤为什么鲜美？

黄豆芽、豆腐皮、籽乌和鸡汤，皆是做汤的极好食材，四大高手齐聚一堂，烹制的这道简单家常菜，鲜美可想而知。尤其是鸡汤，简直就是美食之保证美味之代名词。如果没有现成鸡……

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蘑菇大煮干丝-正宗的干丝用什么做的？茶干怎么切成丝状？

切制大煮干丝所用的茶干，质地较硬，南方常见，北方难寻，好在现在物流发达，各地超市皆有售，真空包装，标有“扬州白干”或“干丝干”字样。如果买不到正常的扬州白干或刀……

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平菇大煮干丝-甜椒的营养价值及功效与作用|平菇能做哪些美食？

和香菇、蘑菇比起来，平菇的含水量更丰富，最适合炖煮或做汤。平菇类美食有平菇烧豆腐、平菇炒肉、平菇烧肉、虾仁平菇汤等。不像香菇自带香气，平菇没啥香味儿，营养价值也……

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香菇大煮干丝-干香菇和鲜香菇哪个营养价值高？香菇的功效与作用

香菇豆腐汤、香菇炖鸡汤皆是香菇类的常见美食。香菇又叫菇中皇后，它香气浓郁，口感爽滑，营养丰富，最宜于炖菜或做汤。香菇分为干香菇和鲜香菇，二者的营养成分区别不大……

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冬瓜大煮干丝-鸡汤的功效与作用|金针菇怎么做好吃？

鸡汤是三大鲜汤（鸡汤、鱼汤和羊汤）之首，其增鲜效果非鸡精所能比。除了增鲜，鸡汤还有非常好的保健功能，比如提高免疫力，补充蛋白质，比如美颜养容，养血补血，抗癌防癌……

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胡萝卜大煮干丝-大煮干丝的正宗做法|胡萝卜的功效与作用

常有人问我，问题全都好奇怪，比如这种大煮干丝的做法正宗吗？再比如，能不能介绍一下大煮干丝的正宗做法？文无定法，做菜也是如此。哪有什么正宗做法，您觉得好吃就行。窃……

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莴苣大煮干丝-减肥补铁-清淡鲜香开胃下饭的简单美食

莴苣常用来清炒或凉拌，其实，用莴苣做汤，也极美味极漂亮。提到莴苣，我总会情不自禁地想起《格林童话》里的《莴苣姑娘》。皇后为了好吃的莴苣，竟然把自己的孩子送给了巫……

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冬笋大煮干丝-冬笋的功效和作用|冬笋要焯水吗？

鸡汤是美食大片的票房保证。三大鲜汤里，鸡汤是老大，鱼汤和羊肉汤只能屈居第二和第三。您知道，鸡汤为什么会鲜吗？答案是：鸡肉富含谷氨酸，谷氨酸和食盐中的氯化钠能够形……